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收割机的转向磨片更换和转向器构造图涉及专业机械知识，建议由专业维修人员操作。不过，我可以为你提供一个大致的流程和方向性建议。
1、准备工具和新的转向磨片。
2、清理转向系统周围区域，确保工作空间整洁，便于操作。
3、根据收割机的型号和构造，找到并松开固定转向磨片的螺丝或螺母。
4、移除旧的转向磨片。
5、检查并清理转向系统的其他部分，确保没有损坏或磨损的部件。
6、将新的转向磨片安装到收割机上，并紧固螺丝或螺母。
7、启动收割机并测试转向系统，确保新磨片工作正常。
至于收割机转向器的构造图，由于涉及到具体的机械结构和设计，这里无法提供图片，建议查阅相关收割机的维修手册或在线搜索具体的构造图。
进行此类维修时，务必遵循安全操作规程，确保人身安全，如果你不熟悉相关操作，建议寻求专业维修人员的帮助。
仅供参考，具体步骤可能会因不同型号的收割机而有所不同，为确保安全和有效，请按照相关手册或专业建议操作。